Die Apfelsorte ‚Jakob Fischer‘ ist nach ihrem Entdecker aus Rottum im Landkreis Biberach benannt und bekannt für ihre rustikale Erscheinung und ihr hervorragendes Aroma. Die Früchte dieser Sorte sind mittelgroß bis groß, mit einer auffälligen rot-grünen Schale und einem leicht säuerlichen, aromatischen Geschmack. Diese alte Sorte ist besonders bei Liebhabern von traditionellen und historischen Apfelsorten beliebt, da sie auch eine gute Resistenz gegenüber Krankheiten zeigt.
